Rafaelo kocke

Ovaj kolač obožavamo svi u porodici, topi se u ustima. Kombinacija kokosa, čokolade i vanile je zaista fenomenalna, a jednostavno se priprema. Kada nešto slavimo ne sme da fali sa tacne.

Sastojci:
Kora sa kokosom:

• 5 belanaca
• 150 g šećera
• 150 g kokosa
• 2 kašike brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo
• malo soka od limuna

Kora sa orasima:

• 5 belanaca
• 150 g šećera
• 150 g mlevenog oraha
• 2 kašike kakao praha (bez šećera)
• 2 kašike brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo

Fil:

• 10 žumanaca
• 200 g šećera
• 1 kesica vanilin pudinga
• 1 vanilin šećer
• 300 ml mleka
• 250 g butera

Dekoracija:

• kokos
• rendana čokolada

Priprema:

1. Belanca umutimo sa šećerom i limunovom sokom u čvrstu, sjajnu penu.
2. Mešavinu kokosa, praška za pecivo i brašna dodamo u penu i oprezno pomešamo.
3. U tepsiju veličine 22x 30 cm stavimo papir za pečenje kolača i rasporedimo masu. Stavimo u unapred zagrejanu rernu na 180 stepeni i pečemo 15-20 minuta (zavisi od rerne).
4. Isto tako postupimo i sa korom sa orasima. Pomešamo orahe, brašno, kakao prah i prašak za pecivo i dodamo u čvrstu penu. I ovu koru pečemo kao koru sa kokosom.
5. Za fil umutimo žumanca sa šećerom, umešamo puding i postepeno dodamo mleko. Skuvamo na umerenoj vatri. Ohladimo ga, često treba pomešati.
6. Posebno umutimo buter i postepeno dodamo žuti fil. Lepo izradimo.
7. Na belu koru sa kokosom stavimo polovinu fila, zatim koru sa orasima i preko rasporedimo ostatak fila. Posipamo kokosom i rendanom čokoladom. Kolač stavimo na nekoliko sati u frižider, ali najbolje celu noć da odstoji na hladnom mestu.

                                                                      Prijatno!

Raffaello szelet

Mivel a család apraja-nagyja imádja a kókuszos süteményeket választásom a raffaello szeletre esett és nem hiába kapcsoltam be a sütőt ebben a nagy hőségben. Nagy sikere volt a csokis, kókuszos és vanília-krémes finomságnak. Vendégeim is voltak, de mivel tetemes mennyiség van belőle, mindenki kedvére élvezhette a mennyei ízeket.

Hozzávalók:
Kókuszos tészta:

• 5 tojásfehérje
• 150 g cukor
• 150 g kókuszreszelék
• 2 kanál liszt 
• fél csomag sütőpor
• kevés citromlé

Diós-kakaós tészta:

• 5 tojásfehérje
• 150 g cukor
• 150 g darált dió
• 2 evőkanál nem cukrozott kakaópor
• 2 kanál liszt
• fél csomag sütőpor

Krém:

• 10 tojássárgája
• 200 g cukor
• 1 csomag vaníliás ízű pudingpor (főzős)
• 1 csomag vaníliás cukor
• 300 ml tej
• 250 g vaj

Díszítéshez:

• csokireszelék
• kókuszreszelék

Elkészítés:

1. Az 5 tojásfehérjét a cukorral verjük fényes habbá.
2. A sütőporos, lisztes kókuszkeveréket óvatosan keverjük a habba. 
3. A tepsibe (22x30 cm) tegyünk sütőpapírt és simítsuk el a kókuszos masszát. Előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 percig süssük (sütőtől függ).
4. A diós tésztát is ugyanígy készítjük el. A diót a kakaóval, liszttel, sütőporral összekeverjük és adjuk a habhoz. A barna lapot is ugyanúgy sütjük ki.
5. A krémhez először habosra kikeverjük a tojássárgákat a cukorral és vaníliás cukorral, majd a pudingporral. Kis adagokban keverjük hozzá a tejet és főzzük sűrű krémmé.
6. A krémet hűtsük le (pl. hideg vízbe állítjuk az edényt), sűrűn karjuk meg.
7. A vajat keverjük habosra, apródonként adjuk hozzá a kihült pudingkrémet. Szép símára keverjük.
8. A fehér tésztalapra kenjük rá a krém felét. Tegyük rá a barna tésztát, és kenjük rá a maradék krémet. Tetejét szórjuk meg reszelt csokival és kókuszreszelékkel. Tegyük hűtőbe néhány órára, de legjobb egy éjszakára. Fogyasztás előtt szeleteljük fel.

 

                                                                Jó étvágyat!