Bounty torta sa kokosom i čokoladom

Ako volite kokos, onda bounty torta može postati vaš omiljeni desert. Tortu sa slike sam napravila pre nekoliko godina za sinovljev rodjendan i doživela je veliki uspeh kod cele porodice. Podloga je jedan sočni, čokoladni biskvit sa kremom od griza i kokosa, čija konzistencija je slična bounty čokoladi. Ako se pripremi jedan dan pre serviranja i drži se poklopljena u frižideru, torta će biti još ukusnija. Veoma je jednostavna za pripremu, tako da je svakako treba isprobati.

Sastojci za podlogu (prečnik:26 cm):

• 250 g maslaca
• 150 g šećera
• prstohvat soli
• 2 kesice vanilin šećera
• 4 jaja
• 60 ml likera od kokosa ili mleko
• 40 g kakao praha bez šećera
• 1 kafena kašika praška za pecivo
• 200 g brašna

Fil:

• 600 ml mleka
• 120 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 100 g griza
• 200 g kokosa
• 100 g maslaca

Ganache (ganaš):

• 200 g slatke pavlake
• 200 g čokolade za kuvanje

Dekoracija:

• Baunty mini čokolade
• kokos

Priprema:

1. Uključimo rernu na 170 stepeni.

4-5 minuta mutimo maslac, šećer, so i vanilin šećer. Dodamo jedno jaje, mutimo, drugo jaje i dalje mutimo i tako jedno po jedno dodamo i izmutimo. Prosejemo brašno, kakao prah i prašak za pecivo i dodamo smesi, dodamo liker ili mleko i izmešamo. Stavimo papir na dno kalupa za torte i sipamo smesu. Stavimo u unapred zagrejanu rernu i pečemo 25-30 minuta. Ostavimo u kalupu da se ohladi i zatim izvadimo iz kalupa.

2. Mleko stavimo da se prokuva i smanjimo temperaturu. U mleko dodamo šećer, griz i kokos. Kuvamo 1-2 minuta stalno mešajući. Skinemo sa šporeta i dodamo maslac. 

Postavimo obruč/prsten oko podloge i još vreli fil rasporedimo po biskvitu. Kada se fil ohladio tortu stavimo u frižider najmanje 1-2 sata. 

3. Za ganache prokuvamo slatku pavlaku, sklonimo je i dodamo komade čokolade za kuvanje. Mešamo dok se ne istopi. Ganache sobne temperature sipamo preko torte (prethodno smo skinuli obruč). 

Na kraju ukrasimo po želji kokosom i bounty čokoladom.

                                                                 Prijatno!

Bounty torta sok kókusszal és még több csokival

Többször készítettem ezt a finom tortát és különösen azoknak ajánlom, akik szeretik az egyszerű recepteket és a különleges nagyon kókuszos, nagyon csokis finomságokat. Ezt itt a képen a fiam születésnapjára sütöttem és mondhatom, hogy nagy sikere lett. Az alapja egy zamatos, puha, csokis tészta. Erre kerül a grízből és kókuszreszelékből készült krém, melynek a konzisztenciája hasonlít a Bounty csokihoz. A tortát egy nappal a felszolgálás előtt már el lehet készíteni, akkor ugyanis még finomabb, jobban összeérnek az ízek. Hűtőszekrényben lefedve tároljuk.

Hozzávalók a tésztához, átmérő 26 cm:

• 250 g vaj
• 150 g cukor
• csipet só
• 2 csomag vaníliás cukor
• 4 tojás
• 60 ml kókuszlikőr vagy tej 
• 40 g cukor nélküli kakaó
• 1 kávés kanál sütőpor
• 200 g liszt 

Krém:

• 600 ml tej
• 120 g cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 100 g gríz
• 200 g kókuszreszelék
• 100 g vaj

Csokoládémáz:

• 200 g tejszín 
• 200 g étcsokoládé

Díszítéshez:

• mini Bounty csoki
• kókuszreszelék 

Elkészítés:

1. A sütőt kapcsoljuk 170 fokra.

A tésztához 4-5 percig keverjük habosra a vajat, cukrot, sót és vaníliás cukrot. Végül adjunk hozzá egy tojást és tovább kavarjuk, majd a másodikat és kavarjuk tovább, a harmadikat és negyediket is egyenként. 

Szitáljuk át a lisztet, kakaót és sütőport, adjuk a keverékhez a tejjel (vagy likőrrel) együtt. Keverjük össze. A tortaforma aljára tegyünk sütőpapírt és öntsük bele a masszát. Előmelegített sütőben 170 fokon 25-30 perc alatt süssük készre. A tésztát a tortaformában hagyjuk kihűlni és aztán vegyük le róla a karikát.

2. A krémhez forraljuk föl a tejet, adjuk hozzá a cukrot, vaníliát, a grízt és kókuszreszeléket. Közepes hőn 1-2 percig kevergessük. Vegyük le a tűzhelyről és adjuk hozzá a vajat. 

A kihűlt torta köré helyezzünk egy tortakarikát és a még meleg krémet osszuk el rajta. Mikor már szobahőmérsékletű a krém, tegyük hűtőszekrénybe 1-2 órára. 

3. A csokoládémázhoz forraljuk föl a tejszín, vegyük le a tűzhelyről és adjuk hozzá a darabos csokoládét. Kavarjuk amíg elolvad a csoki. 

Vegyük le a tortáról a karikát és a langyos mázzal vonjuk be az egész tortát. Az oldalát díszíthetjük kókuszreszelékkel, a tetejét mini Bounty csokival.

                                                                 Jó étvágyat!

 

Kolači sa mrvicama / Streuselkuchen

Nekada ih je mama pravila za nedelju ili neke druge prilike. Pre neki dan sam našla recept u njenoj svesci i odmah sam ga napravila. Moja porodica je bila oduševljena rezultatom. Ovaj jednostavan kolač, koji se lako i brzo može napraviti ima fantastičan ukus.
Na slici se dobro vidi da sam mrvice posula sa mešavinom mlevenog oraha i šećera, pošto mi je ostalo malo oraha.

Sastav:
Testo:

• 40 dkg brašna
• 10 dkg šećera
• 3 žumanca
• 14 dkg maslaca
• 3 kašike kisele pavlake
• 1 kesica vanilin šećera
• limunova kora
• 1 prašak za pecivo

Fil:

• 3 belanca
• 9 kašika šećera
• 10 dkg mlevenog oraha
• 3 kašike domaćeg pekmeza od kajsije

Priprema:

1. Za testo umutimo maslac i šećer, dodamo žumanca i još jednom penasto umutimo. Dodamo ostale sastojke i umesimo. Testo podelimo na dva dela, jedan deo oklagijom razvučemo i stavimo u (otprilike 20x30 cm) tepsiju obloženu papirom. Drugu polovinu ostavimo na hladnom mestu, lakše se može rendati.

2. Za fil ulupamo belanca i šećer u čvrstu penu. Umešamo pekmez i orahe i sa ovom smesom premažemo testo u tepsiji. Uzmemo drugi deo testa i izrendamo preko fila (rendica za jabuke).

Kolač pečemo u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta.

Kada se malo ohladio isečemo i pre služenja pospemo sa prah šećerom.

Napomena:

Pošto volimo domaći pekmez od kajsije, ja sam prvo stavila pekmez preko testa, zatim preko pekmeza fil. I na kraju naravno izrendana druga polovina testa.

                                                                        Prijatno!

   

 

Reszelős jó sok hazai lekvárral / Streuselkuchen

Talán az egyik legkönnyebben elkészíthető sütemény, amit finom házi lekvárral és dióshabbal  töltünk, jó vastagon, ha kell. Anyukám szokta ezt nekünk sütni vasárnapra. Most ráakadtam a régi süteményes füzetében a receptre és megsütöttem. Az eredmény az egész családot elbűvölte!
A képen látható, hogy a megmaradt maroknyi cukros diót rászórtam a sütire még sütés előtt. Finom ropogós lett.

Hozzávalók:

Tészta:

• 40 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 3 tojássárgája
• 14 dkg vaj
• 3 evőkanál tejföl
• 1 vaníliás cukor
• citrom reszelt héja
• 1 sütőpor

Töltelék:

• 3 tojásfehérje
• 9 kanál cukor
• 10 dkg darált dió
• 3 kanál baracklekvár

Elkészítése:

1. A tésztához kikeverjük a vajat és cukrot, hozzáadjuk a tojások sárgáját és kihabosítjuk. Adjuk hozzá a többi hozzávalókat és gyúrjuk össze. 

A tészta felét rögtön kinyújthatjuk és tegyük egy közepes nagyságú ( kb. 20x30 cm) zsírozott-lisztezett tepsibe, vagy papírral bélelt tepsibe. A tészta másik felét tegyük be a hűtőbe, így könnyebb lesz lereszelni.

2. Addig elkészítjük a tölteléket. A tojásfehérjét a cukorral verjük kemény habbá. Keverjük hozzá a lekvárt és a darált diót, majd kenjük rá a tésztára. Mivel mi szeretjük a finom házi baracklekvárt, én a tésztát először lekentem baracklekvárral és arra kentem rá a diós-lekváros-habkrémet. reszeljük rá a megmaradt tésztát (almareszelőn).

Előmelegített sütőben 180 fokon világosra sütjük, kb. 30 perc kell hozzá.

Amikor kihűlt megszórjuk porcukorral

                                                                  Jó étvágyat!