Brownie meggyes sajttorta (Brownie-Käsekuchen mit Kirschen)

Minden ami egymáshoz illik megtalálható ebben a tortában: csokoládé, gyümölcs és finom túrókrém, és ez a trió egy verhetetlen jó ízt eredményez. Az elkészítéséhez kb. másfél óra kell, de higgyétek el, megéri!
Hozzávaló egy 26 cm átmérőjű tortához:
Tészta:

• 3 tojás
• 200 g cukor
• 100 g étcsoki
• 100 g vaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 teáskanál sütőpor
• csipetnyi só
• 25 g kakaó por (cukor nélküli)
• 100 g liszt

Túrókrém:

• 3 tojás
• 75 g vaj
• késhegynyi só
• 1 csomag vaníliás cukor
• 125 g cukor
• 750 g friss túró
• 75 g gríz
• 1 üveg meggybefőtt (720 ml) vagy friss magvazott meggy-levét nyomkodjuk ki
• porcukor a behintéshez

Elkészítése:
1. A meggyet csepegtessük le.
Csokoládét daraboljuk össze és 100 g vajjal gőz fölött megolvasztjuk (többször keverjük meg), hagyjuk kissé kihűlni.
2. A lisztet összekeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, sóval, kakaóval és a sütőporral. A 3 tojást habosra keverjük (robotgéppel), hozzáadjuk az olvasztott csokit és vajat. A lisztkeverék felét adjuk hozzá, keverjük össze, majd a másik felét is adjuk hozzá. Egy zsírozott-lisztezett tortaformába öntjük.
3. 75 g vajat, késhegynyi sót, vanília cukrot és a cukrot keverjük habosra. Egyenként keverjük hozzá a 3 tojást, majd a túrót. Végül adjuk hozzá a grízt és keverjük össze.
4. A meggyet tegyük a csokis tésztára, öntsük rá a túrókrémet majd egy villával keverjük kissé a masszát, hogy márványos legyen. Végül a tetejét simítsuk el.
Előmelegített sütőben 170 fokon, légkeverős sütőben 150 fokon kb. egy órát süssük. 20 perccel a sütés befejezése előtt, fedjük le a tortát fóliával vagy sütőpapírral (hogy ne égjen meg a teteje).
5. Ha kisült, kapcsoljuk le a sütőt és nyissuk ki az ajtóját. A tortát hagyjuk a sütőben még kb 10 percig, majd vegyük ki és tegyük egy rácsra, lazítsuk meg a tortakarikát ( csak az oldalát) és hagyjuk teljesen kihűlni (kb. 5-6 órát). Amikor teljesen kihűlt, vegyük le a tortakarikát, tegyük tortatartóra és hintsük meg porcukorral.

                                                                   Jó étvágyat!        

Tiramisu sa jagodama: osvežavajući desert lako i brzo

Jedan omiljeni desert za tople letnje dane, koji osvežava i pri tom poklanja ukus Italije! Veoma brzo i jednostavno se priprema.

Sastojci za 4 osobe (25x15 cm):

• 10 komada baby piškote
• 1,5 dl soka od narandže
• 5 cl likera od narandže ( izostavite ako i deca jedu)
• 400 g jagode
• 300 g svežeg sira 
• 100 g mascarpone
• 100 g šećera
• 1 omot vanilin šećera
• 1 kafena kašika rendane kore od narandže
• 2 kašike finog kakao praha (bez šećera)

Priprema:

1. U vatrostalnu činiju poredjamo piškotu. Sok od narandže pomešamo sa likerom i jednom kašikom prelijemo preko piškota. 

2. Na pola isečene jagode poredjamo preko piškote. Sečeni deo treba da je okrenut prema piškoti.

3. Pomešamo sir, mascarpone, šećer, vanilin šećer i izrendanu koru od narandže. Krem podelimo preko jagoda. Stavimo u frižider 3-4 sata.

4. Pre služenja pospimo kakao prahom.

                                                                  Prijatno! 

Gyors almás kevert sütemény

Ismét egy régi receptre akadtam édesanyám süteményes füzetében. Sűrűn sütötte, hétköznapra -vasárnapra, a hosszú téli estékre, amikor csak úgy megéheztünk édességre. Mivel alma mindig volt otthon, szinte fél óra alatt elkészült  vele. A konyha megtelt fahéjas almaillattal, bejárta a ház minden szegletét… Azóta én is sütöm, mert imádja a család és nagyon igyekszek minden alkalommal belesütni az emlékek melengető érzését. Kicsit elérzékenyülve adok hálát adtam, hogy örökségól megmaradtak nekem ezek a drága receptek, melyeket tovább adhatok. Az emlékek sose merüljenek feledésbe!Télen, nyáron is finom édesség egy vanília jégkrém, kávé vagy üdítő kíséretében.
Ime a recept, mindenkinek szeretettel ajánlom!

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 4 kávés csésze cukor ( 40 dkg )
• 2 kávés csésze étolaj ( 2 dl )
• 4 közepes reszelt alma ( kb. 40-50 dkg )
• 1 kávés kanál szódabikarbóna 
• 1 kávés kanál fahéj
•  16 kanál liszt ( 26 dkg )

Elkészítése:

1. Az almát megtisztítjuk és lereszeljük. Én nem hámozom meg az almát!

2. A tojásokat kikavarjuk a cukorral, hogy sűrű, habos masszát kapjunk. Vékony sugárban hozzáöntjük at olajat, miközben tovább keverjük. Az almát is adjuk hozzá, majd végül szitáljuk hozzá a szódabikarbónával elkevert lisztet és fahéjat. 

3. Zsírozott, lisztezett vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 35-40 percig sütjük. 

4. Amikor kihűlt szeleteljük fel és tetszés szerint szórjuk meg porcukorral. 

                                                            Jó étvágyat hozzá!