Gyors almás kevert sütemény

Ismét egy régi receptre akadtam édesanyám süteményes füzetében. Sűrűn sütötte, hétköznapra -vasárnapra, a hosszú téli estékre, amikor csak úgy megéheztünk édességre. Mivel alma mindig volt otthon, szinte fél óra alatt elkészült  vele. A konyha megtelt fahéjas almaillattal, bejárta a ház minden szegletét… Azóta én is sütöm, mert imádja a család és nagyon igyekszek minden alkalommal belesütni az emlékek melengető érzését. Kicsit elérzékenyülve adok hálát adtam, hogy örökségól megmaradtak nekem ezek a drága receptek, melyeket tovább adhatok. Az emlékek sose merüljenek feledésbe!Télen, nyáron is finom édesség egy vanília jégkrém, kávé vagy üdítő kíséretében.
Ime a recept, mindenkinek szeretettel ajánlom!

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 4 kávés csésze cukor ( 40 dkg )
• 2 kávés csésze étolaj ( 2 dl )
• 4 közepes reszelt alma ( kb. 40-50 dkg )
• 1 kávés kanál szódabikarbóna 
• 1 kávés kanál fahéj
•  16 kanál liszt ( 26 dkg )

Elkészítése:

1. Az almát megtisztítjuk és lereszeljük. Én nem hámozom meg az almát!

2. A tojásokat kikavarjuk a cukorral, hogy sűrű, habos masszát kapjunk. Vékony sugárban hozzáöntjük at olajat, miközben tovább keverjük. Az almát is adjuk hozzá, majd végül szitáljuk hozzá a szódabikarbónával elkevert lisztet és fahéjat. 

3. Zsírozott, lisztezett vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 35-40 percig sütjük. 

4. Amikor kihűlt szeleteljük fel és tetszés szerint szórjuk meg porcukorral. 

                                                            Jó étvágyat hozzá!