Zabpelyhes keksz áfonyával és mézzel / Gesunde Müslikekse mit Honig

Egy szuperegészséges, diétás finomság mézzel és vörös áfonyával. Áfonya helyet tetszés szerint más gyümölcs is használható, pl. mazsola, de csoki darabkákkal is biztos finom. A receptet egy svájci egészséges táplálkozásról szóló lapban találtam és már évek óta a család egyik kedvence lett. Nagyon gyorsan elkészíthető kevés alapanyagból. Érdemes dupla adagot készíteni.

Hozzávalók:

• 70 g méz
• 1 tojás
• 2 evőkanál étolaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 60 g barna nádcukor 
• csipetnyi só
• 150 g zabpehely
• 50 g darabos dió
• 50 g áfonya (aszalt)
• 3 evőkanál liszt

Elkészítés:

Először kapcsoljuk be a sütőt 175 fokra, légkeverős sütőt 155 fokra.

Egy tepsi aljára tegyünk sütőpapírt.

Keverjük össze a mézet, vaníliás cukrot, cukrot, tojást, olajat. Adjuk hozzá a többi hozzávalókat is. 

Formázzunk tetszőleges nagyságú korongokat. Én dió nagyságú golyókat formálok, aztán kicsit meglapítom korong alakúra. Rakjuk a tepsibe és előmelegített sütőben 10-12 perc alatt süssük ki (sütőtől függ az idő). Élvezzétek a finomsáát!