Krem čorba od belog luka (Knoblauchcremesuppe)

Kaže se da je beli luk drevni lek, koji leči 100 bolesti, zato bi trebali svaki dan da ga unesemo u organizam. Mnogi ga nerado koriste zbog njegovog karakterističnog mirisa, ali ova čorba od belog luka je jako ukusna, a pri tom i zdrava, jača imunsistem.

Sastojci za 4 osobe:

• 1 supena kašika putera ( ili ulja)
• 1 veća glavica crnog luka 
• 1 velika glavica belog luka ( od dimljenog belog luka je još ukusnija čorba)
• 6 dl supe / bujona od povrća ili pileći
• 2 supene kašike brašna
• 2,5 dl slatke pavlake za kuvanje
• so

Priprema:

1. Na puteru dinstamo sitno iseckani crni i beli luk, na umerenoj temperaturi oko 3-4 minuta ( luk ne sme da izgori, treba da ima svetlu boju). Dodamo brašno, izmešamo i pržimo oko 1-2 min. Često promešamo da ne bi izgorelo, zatim nalijemo bujon i mešamo konstantno. 

2. Posolimo, kada čorba počinje da vri, smanjimo temperaturu i ostavimo oko 15 minuta da se polako kuva. 

3. Štapnim mikserom ispasiramo. Dodamo slatku pavlaku. Ako je potrebno dodamo malo vode, vratimo još jednom da se prokuva i još jednom penasto umutimo štap mikserom. 

4. Nekoliko tankih listova belog luka ispržimo bez masnoće. Vrelu čorbu sipamo u tanjire i pre služenja dodamo prepečene listiće od belog luka, ili kockice prepečenog hleba. Možete servirati i sa prepečenim kockicama dimljene slanine.

                                                                  Prijatno!