Fahéjas-tejszínes szilvás sütemény / Zwetschgenkuchen mit Zimt-Sahneguss

Jó lenne, ha egész évben teremne a szilva, mert finom, zamatos íze mellett, sokféleképpen fel tudjuk használni. Rengeteg kalácsba, süteménybe és még főétel mellé is elkészíthetjük, de ne feledkezzünk meg a szilva jó hatásáról is a szervezetünkre. C-, A-, K- vitaminokat, beta-karotint, ásványi anyagokat: magnézium, kálium, vas, fluoridot is tartalmaz. A szilva tehát nagyon egészséges gyümölcs, használjuk ki, amíg frissen fogyaszthatjuk.
15 perc alatt elkészül ez a finom süti, egy szelet 235 kcal tartalmaz.
Hozzávalók a linzer tésztához:

• 100 g vaj
• 50 g cukor
• 1 tojássárgája
• csipetnyi só
• fél citrom reszelt héja

Ezenkívül:

• 800 g szilva
• 5 tojás
• 5 evőkanál cukor
• 1/2 mokkáskanál fahéj
• 2 evőkanál vaníliás pudingpor
• 200 g tejszín ( főzhető állati tejszín

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit összekeverjük. Egy 26 cm átmérőjű tortaformát kizsírozunk és belehelyezzük a kinyújtott tésztát. 30 percre tegyük hideg helyre.

2. A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra, a légkeverős sütőt 160 fokra. A kimagvazott, félbevágott szilvákat szorosan egymás mellé a tésztára rakjuk. 20 percre betegyük az előmelegített sütőbe.

3. Időközben a tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a fahéjat és vaníliás pudingport. 

Külön fölverjük a tejszínt és végül összekeverjük a fahéjas tojásmasszával. Ráöntjük a szilváslinzerre és visszategyük a sütőbe további 20-25 percre. 

Amikor kisült tegyük egy rácsra és hagyjuk teljesen kihűlni. 

                                                           Jó étvágyat!